15 medici veterinari din cadrul Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) au participat la un program intensiv de instruire practică în Saxonia Inferioară, Germania, în perioada 22-26 iulie. Potrivit unui comunicat al Agenției, acest program, organizat în baza Acordului de Parteneriat între LAVES (Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor al Saxoniei Inferioare) și ANSA, a oferit medicilor veterinari oportunitatea de a lucra alături de experți germani în cinci abatoare de top.

Medicii veterinari din R. Moldova și-au aprofundat cunoștințele în practici ce țin de: 

  • controlul sănătății şi bunăstării animalelor (expertiza ante-mortem);
  • controlul respectării cerințelor în procesul de sacrificare a animalelor;
  • controlul cărnii în cadrul abatoarelor (expertiza post-mortem);
  • controlul trasabilității cărnii în cadrul abatoarelor;
  • clasificarea şi gestionarea subproduselor nedestinate consumului uman.

Potrivit ANSA, pregătirea continuă a medicilor veterinari este esențială pentru a îmbunătăți performanțele medicilor veterinari din Moldova în controlul siguranței cărnii, atât pentru piața internă, cât și pentru export. De asemenea, contribuie la prevenirea răspândirii bolilor epizootice notificabile, asigurând astfel o protecție mai bună a consumatorilor.